Merluza al horno con salsa

La merluza al horno con salsa es una receta deliciosa y muy fácil de preparar. La merluza es un pescado muy sabroso y versátil, y elaborada al horno nos dará como resultado un plato con una textura suave y jugosa. La salsa aportará el toque estrella, aún más sabor y por supuesto un aspecto increíble. Desde Lonja de Celeiro te vamos a proporcionar la madre de todas las recetas de merluza al horno con salsa. ¡Un plato para chuparse los dedos!

Ingredientes para preparar merluza al horno con salsa 

A lo largo de la receta te darás cuenta que elaborar un delicioso plato de merluza al horno con salsa no conlleva ningún tipo de misterio. Un menú perfecto para los que quieren empezar a hacer sus pinitos en la cocina, como para los más expertos. Y es que la merluza al horno con salsa es una de esas recetas que nunca pasa de moda. 

En lo que a ingredientes respecta, la merluza fresca de Lonja de Celeiro será la estrella principal del plato. En nuestra app podrás comprar merluza online recién cogida del mar hasta tu mesa. Pescada únicamente utilizando las mejores técnicas de pesca y dando como resultado una merluza de volanta y pincho de primerísima calidad, manteniendo intactas las condiciones de la carne. 

Ingredientes

• Merluza fresca de Lonja de Celeiro 
• 1 cebolla
• 1 Pimiento rojo 
• 1 Tomate maduro 
• 1 Diente de ajo 
• Sal 
• Pimienta al gusto 
• ¼ Taza de vino blanco 
• 1 Taza de caldo de pescado 
• 1 Cucharada de mantequilla 
• 1 Cucharada de harina 
• 1 Cucharada de perejil picado 
• Aceite de oliva

Cómo preparar merluza al horno con salsa 

La merluza al horno con salsa no es un plato necesariamente complicado. La receta que vamos a facilitarte no requiere de grandes habilidades culinarias, y aunque pueda parecer todo un desafío si es la primera vez que la preparas, siguiendo nuestras instrucciones paso a paso podrás elaborarla sin el menor esfuerzo. 

Elaboración de la salsa 

1. Corta la cebolla en trozos pequeños
2. Corta el pimiento en trozos pequeños 
3. Corta el tomate en trozos pequeños 
4. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén
5. Fríe la cebolla y el pimiento 
6. Agrega el tomate y el ajo picado y cocina durante unos minutos más
7. Añade el vino blanco y cocínalo todo hasta que se evapore el alcohol
8. Agrega el caldo de pescado y deja que la salsa hierva
9. Mezcla la mantequilla con la harina para formar una pasta y agrégala a la salsa
10. Revuelve de forma constante para que no se formen grumos
11. Deja que la salsa hierva durante unos minutos más hasta que espese 
12. Sazona con un poco de sal y pimienta al gusto
13. Añade por último perejil picado 

Elaboración de la merluza al horno con salsa 

1. Precalienta el horno a 200º C
2. Coloca la merluza en una fuente adecuada para hornear 
3. Sazona con sal y pimienta 
4. Cubre los filetes con la salsa que has preparado previamente 
5. Hornea la merluza durante 15-20 minutos 
6. Sirve la merluza caliente con un poco de salsa por encima

¡Y listo! Ya tienes preparada tu merluza al horno con salsa. Ahora toca lo mejor, disfrutarla en buena compañía. Recuerda que esta receta también admite todo tipo de variantes en lo que a la salsa se refiere. Merluza al horno con salsa de almendras, por ejemplo, o salsa de naranja son otras opciones que sin duda invitan a ser elaboradas en otras ocasiones.